飲食教育

112年 第一學期

 

*12月幸福廚房【親子PIZZA】

 

 

 

*11月幸福廚房【親子小可頌】

      

 

      

1.將正方形的起酥片切成長長的三角形形狀。

      

2.將三角形的起酥片從底邊卷至頂角,變成毛毛蟲的樣子。

      

 

      

3.刷上蛋液、撒上糖粉,送進烤箱180度烘烤25分鐘。

      

4.烤成後放涼一同品嘗,並打包回家和家人分享。

 

 

 

*10月幸福廚房【蛤蜊蒸蛋】

      

1.清洗蛤蜊和雞蛋。

      

2.水煮/擺放蛤蜊備用。

      

 

      

3.將蛋敲開及攪拌。

      

4.將蛋液過篩。

      

5.蛋液與蛤蜊混合後放入電鍋蒸煮。

      

6.新鮮的蛤蜊蒸蛋為午餐加菜!

 

 

*09月幸福廚房【基礎-水煮蛋】

      

1.將雞蛋表面清洗乾淨。

      

 

2.把雞蛋輕輕排入電鍋內鍋裡。

      

 

3.將電鍋外鍋及內鍋加水。

      

3.煮好放涼後將蛋輕敲後撥下蛋殼。

      

4.享用美味水煮蛋。

 

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111年 第二學期

 

*06月幸福廚房【地瓜餅乾】

      

 

▲將地瓜蒸熟壓成泥。

 

      

 

▲低筋麵粉過篩,加入地瓜泥及油混合均勻成糰。

 

      

 

▲捏塑/壓磨成喜歡的樣子。

 

      

 

▲塑形完放在烘培紙上,刷上蛋黃液,在撒上芝麻即可入烤箱烘烤。

 

   

 

▲烘烤完成後裝入保鮮盒帶回家與家人分享。

 

 

 

 

*05月幸福廚房【結合小綠田-燙青菜】

      

▲至小綠田採摘青菜(茼蒿、空心菜)。

 

      

 

▲把青菜清洗乾淨。

 

      

 

▲將青菜放入竹柄麵切裡,再放入熱水裡燙熟(青菜變得軟軟的)。

 

      

 

▲撈起後加一點醬油,即可享用美味又新鮮的蔬菜。

 

      

 

▲還可以變成午餐的加菜,健康百分百!

 

*04月幸福廚房【什錦湯麵】

      

▲清洗所需使用的食材。

 

      

 

      

 

▲將玉米筍切小段、紅蘿蔔刨絲、青菜分小段。

 

      

 

▲將所有食材放入鍋中烹煮。

 

      

 

▲夾取麵條燙麵後,加上煮好的湯底,美味的什錦湯麵就完成了。

 

      

 

▲開心品嘗,一口接一口。

 

*03月幸福廚房【鮪魚吐司】

      

▲老師介紹製作過程及注意事項後,讓幼兒動手將小黃瓜刨絲。

 

      

▲使用竹筷插著小黃瓜刨,避免刨傷手,大班的哥哥姐姐能直接拿著刨絲。

      

 

▲將鮪魚、小黃瓜絲、玉米、沙拉倒一起,再攪拌均勻。

 

      

 

▲將拌好的內餡鋪平在吐司上。

 

      

▲蓋上另一片吐司後,利用蛋糕刀子將吐司切半。

 

      

 

▲開心享用自己自做的料理,也將另一半帶回家與家人分享。

 

 

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111年 第一學期

 

 

*12月幸福廚房【手工麻糬】

      

 

▲將煮好的裝進塗油的袋子裡。

 

      

 

▲用力將米飯捏一捏。

 

      

 

▲再拍一拍,變成糰。

 

 

       

 

▲分小塊裹上黃豆粉。

 

   

 

▲品嘗美味的手工麻糬。

 

*11月幸福廚房【馬鈴薯蛋沙拉】

 

      

 

▲將蒸熟的馬鈴薯剝皮及切小塊。

 

      

 

▲將水煮蛋去殼及切小塊。

 

 

      

 

▲將蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯及沙拉混合一起。

 

      

 

▲攪一攪,夾進吐司裡,就完成美味的沙拉吐司囉!

 

 

 

*10月幸福廚房【香蕉蛋糕】

 

 

      

 

▲使用工具將香蕉切小塊。

 

      

 

▲香蕉切完成後篩入麵粉。

 

      

 

▲加入水、橄欖油後攪拌均勻。

 

      

 

▲電鍋加水,放入蛋糕糊蒸,開關跳起,美味的香蕉蛋糕就完成了!

 

 

 

 

*9月幸福廚房【壽司捲】

 

      

 

▲洗米,將洗好的米放入電鍋煮。

  

         

 

▲將香香的米飯鋪在海苔片上。

 

      

 

▲加入好吃的配料後捲起來。

 

      

▲美味的飯捲就完成囉!

 

 

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110年 下學期

 

3月【蛋塔】

 

 

 

 

 

110年 上學期

12月【醃蘿蔔】

 

 

 

11月【麻花酥】

 

 

 

 

 

 

 

 

10月【布丁】

 

 

 

 

109年 下學期

 

4月【茶凍】

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月【蝴蝶酥派】

 

 

 

 

 

 

109年 上學期 

1月【發糕】

 

  

 

  

 

  

109年 上學期 

12月【搓湯圓】

11月【巫婆手指餅乾】

 

 

 

10月【蘋果派

 

這次烘焙讓孩子一起做蘋果派,同時也讓孩子了解食材,食材使用了吐司、蘋果醬、蛋液,過程中讓孩子認識食材及做烘焙的經驗

 

9月【蛋黃酥

 

 

這次烘焙讓孩子一起蛋黃酥,食材使用了麵粉糰、蛋黃、紅豆餡、讓孩子親手自己做蛋黃酥,同時可以讓孩子了解食材的形狀及味道。

 

 

108年 下學期 

4月【香酥小餅乾

親愛的小寶貝~今天要做的點心是『香酥小餅乾』,一起來魔法材料點點名囉~

 

請寶貝們將雞蛋打入鍋中,攪拌均勻,超有小小廚師的架式 ! 讚喔 !

 

接著依序加入奶油、糖、蛋、鬆餅粉,攪拌成團。

 

 

 

▲最後請寶貝們大展身手,將麵團揉捏出各種創意形狀,送進烤箱烤20分鐘就完成可口的香酥餅乾囉 !

 

 

 

 

 

 

3月【玫瑰花酥派

 

 

今天要做的點心是美麗的『玫瑰花酥派』,一起來看看需要使用那些魔法材料吧 !

 

 

將起酥片用刮板切出所需的形狀。

 

 

 

將天然好吃的甜甜果醬均勻塗抹在酥皮上。

 

 

 

將塗好得起酥片捲成條狀,並連接成可愛的小花圓形。

 

 

最後在可愛的小花上刷一層蛋液就完成囉~

 

 

 

 

 

 

108年 上學期


12 瑪格莉特餅乾

今天要做的是「瑪格莉特餅乾」!

很久很久以前有個糕點師傅他的名字叫「瑪格莉特」

他在做餅乾時心中默唸情人的名字,並把自己的拇指按在餅乾上,這就是它名字的由來。

首先把室溫的奶油打發

需要用點力氣才有辦法讓奶油打發喔!

加入麵粉與玉米粉!

加入過篩的蛋黃!

全部攪拌混和均勻成麵糰喔!

利用雙手手掌把麵團搓成圓球

使用大拇指在麵團中心壓扁

心想著心愛的人蓋上手印喔!

在烤箱烤約15分鐘,就完成囉!


11月 【香脆鬆餅