114學年度第一學期

歡喜彩蛋114.10

✦食材：

雞蛋、可食用色素

✦操作步驟：

1.將生雞蛋洗淨後蒸熟

2.使用紙膠帶在雞蛋上貼造型

3.將貼好紙膠帶的雞蛋放入食用色素水

4.擦乾雞蛋、撕下紙膠帶就完成囉!

    

 

迷迭香餅乾114.09

✦食材：

迷迭香、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、無鹽奶油

✦操作步驟：

1.無鹽奶油和砂糖一起攪拌均勻

2.再加入迷迭香和雞蛋

3.低筋麵粉分次加入並攪拌成麵粉糰

4.使用圓形模具壓模

5.放入烤箱，上下溫度180度、烤15~20分鐘

   

 

梅子番茄114.08

✦食材：

小番茄、冰糖、白開水、話梅

✦操作步驟：

1.把小番茄洗乾淨，並用熱水川燙一下

2.小番茄剝皮

3.煮醃汁(話梅+白開水+冰糖)

4.將醃汁倒入小番茄中

5.冷藏2~3小時即可食用

  

 

113學年度第二學期

手作謝餅114.07

✦食材：

蛋白、砂糖 、中筋麵粉、鹽巴、蔬菜油、玉米粉、水

✦操作步驟：

1.將蛋白、水、蔬菜油 、糖、鹽都混勻，並出現泡泡即可。

2.加入中筋麵粉和玉米粉充分攪勻。

3.用固定的匙湯舀一勺麵糊，然後抹成一個直徑約 9 公分大小的圓。

4.送入烤箱，直到邊緣出現金黃色。

5.出爐後先把餅乾翻面，放上剪好的小字條。

6.像包餃子那樣閉合，接著捏兩角，把餅乾往碗緣或杯緣一折就完成囉!

 

   

 

繽紛果凍114.06

✦食材：洋菜粉(寒天)、白開水、砂糖、水果罐頭

✦操作步驟：

1.將水果切成丁狀

2.將水煮沸加入寒天粉及砂糖均勻攪拌

3.切丁的水果加入寒天粉放常溫(亦可冷藏1小時)

   

 

香烤洋蔥圈114.04

✦食材：洋蔥、雞蛋、麵包粉、起司片、玫瑰鹽

✦操作步驟：

1.洋蔥剝皮並切片狀

2.將洋蔥一圈一圈剝下來

3.洋蔥進行相同大小配對，並加入起司片

4.塗上雞蛋液並裹上麵包粉

5.送入烤箱

     

 

蜜香地瓜114.03

✦食材：地瓜、蜂蜜、黑芝麻粒

✦操作步驟：

1.地瓜皮剝掉

2.地瓜肉壓成泥狀

3.地瓜泥加入蜂蜜並均勻攪拌

4.裝入鋁杯後加入黑芝麻粒

   

 

 

黑糖發糕114.02

✦食材：低筋麵粉、黑糖粉、水、泡打粉

✦操作步驟：

1.黑糖粉加入水攪拌

2.低筋麵粉+泡打粉+攪拌好的黑糖水

3.均勻攪拌後倒入容器

4.送入電鍋