飲食教育

112學年度第一學期


8月份 莓醬酥皮派

食材:酥皮派、果醬、雞蛋液
操作步驟:

1.烤箱預熱

2.酥皮壓模

3.塗抹果醬(草莓醬)

4.外圍塗上蛋液

5.烤箱以180度烤15~20分鐘

 

111學年度第一學期


12月份拐杖糖餅乾

食材:無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、甜菜根粉
操作步驟:

1.無鹽奶油放置室溫融化
2.將低筋麵粉放入碗中,加入雞蛋、糖粉攪拌均勻
3.將攪拌好的麵糰分兩份
4.一份為原味,另一份加入甜菜根粉攪拌
5.將兩份麵團各分為6小份,並搓成長條
6.一條原味加一條草莓味像綁辮子一樣交叉,再輕輕搓平
7.最後將交叉後的麵團放成拐杖7一樣的形狀
8.以150度烤15~20分鐘





11月份波蘿麵包餅乾

食材:無鹽奶油、雞蛋、鬆餅粉
操作步驟:

1.奶油放在室溫融化
2.將雞蛋到入鬆餅粉中攪拌
3.再加入軟化的無鹽奶油
4.將麵團攪拌均勻
5.把麵團分為18小塊
6.小麵團揉園後稍微壓扁
7.用小刮板壓出格子狀
8.最後放入烤箱以180度烘烤20-25分鐘






10月份巫婆手指餅乾


食材:無鹽奶油、雞蛋、黑糖、低筋麵粉、杏仁果
操作步驟:

1.將奶油放在室溫融化
2.低筋麵粉與黑糖攪拌均勻
3.加入蛋液及無鹽奶油
4.把麵團攪拌均勻
5.將麵團分成18等分
6.搓成長條形並用手指塑型
7.用小湯匙壓出紋路
8.拿取杏仁果沾上麵粉水黏於餅乾的指甲部位
9.最後放入烤箱,以170度烘烤25分鐘




9月份 營養木糠杯

食材:消化餅乾、蔓越莓乾、白吐司

操作步驟:

1.將吐司用布丁杯口押出圓形

2.消化餅乾壓碎

3.拿出布丁杯放入壓碎的消化餅乾

4.放入蔓越莓乾

5.再重複一次步驟3、4

6.最後放入壓好的圓形吐司

7.蓋上蓋子就完成囉~
 

 

 

 

 


110學年度第二學期

5月份 幸福蛋塔

食材 : 雞蛋、砂糖、牛奶、蛋塔皮

操作步驟 : 

1. 將一湯匙雞蛋、砂糖、牛奶倒入大鋼盆中

2. 全部的食材一起攪拌

3. 攪拌好的食材倒入蛋塔皮中

4. 送進烤箱烘烤15-20分鐘

5. 美味蛋塔出爐囉~