飲食教育-園所活動-臺北市泰北非營利幼兒園(委託財團法人三之三生命教育基金會)-台北地區-三之三基金會

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飲食教育

幸福廚房-一口花生酥

日期：113年03月21日(四)09:00-11:40

活動紀錄：

　　孩子們最期待的烘焙活動又來囉，老師介紹完烘焙材料後，孩子們迫不及待的將奶油、雞蛋液、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉及最重要的食材-花生一起混合製作成麵糰，再將攪拌好的麵糰分糰搓圓，最後放入溫暖的烤箱慢慢的烘烤，烤完後後好吃的一口花生酥就完成囉！孩子們聞到味道後都很期待能帶回家與家長分享喔~

幸福廚房-杯子蛋糕

日期：112年12月12日(二)09:00-11:40

活動紀錄：

　　孩子們最期待的烘焙活動又來囉，老師介紹完烘焙材料後，孩子們迫不及待的將奶油、麵粉、蛋黃、蛋白霜(蛋白+細砂糖)一起混合，再將攪拌好的麵糰放入漂亮的紙杯內，放入溫暖的烤箱慢慢的烘烤，烤完後後美味的蛋糕就完成囉！

幸福廚房-貓舌頭餅乾

日期：112年11月08日(三)09:00-11:40

活動紀錄：

　　孩子們最期待的烘焙活動又來囉，老師介紹完烘焙材料後，孩子們迫不及待的將奶油、麵粉、蛋白液、糖一起混合，再將麵糰放入塑膠袋內擠出長長的舌頭形狀，放入烤箱烘烤，烤完後後美味的餅乾就完成囉！

幸福廚房-美味鬆餅

日期：112年10月18日(三)09:00-11:40

活動紀錄：

　　孩子們最期待的烘焙活動又來囉，老師介紹完烘焙材料後，孩子們迫不及待的將奶油、鬆餅粉、蛋液、牛奶一起混合，再將麵糊放入平底鍋兩面煎至焦糖色，起鍋後美味的鬆餅就完成囉！

幸福廚房-杏仁瓦片

日期：112年09月13日(二)09:00-11:40

活動紀錄：

　　孩子們最期待的烘焙活動開始囉，老師介紹完烘焙材料後，孩子們迫不及待的將奶油、砂糖、蛋液一起混合，再加入麵粉、杏仁片一起攪拌均勻，在將麵團放在烘焙紙上均勻推開，最後送到烤箱美味的杏仁瓦片就完成囉！

幸福廚房-香香花生餅乾

日期：112年07月11日(二)09:00-11:40

活動紀錄：

　　這學期的最後一個烘焙活動，我們結合先前幾次烘焙的經驗一起來製作好吃的香香花生餅乾，介紹完這次的烘焙材料後，孩子們將奶油、砂糖、蛋液一起混合，再加入麵粉後一起攪拌均勻，搓圓壓扁後，在中間輕輕壓個小洞並擠上花生醬，最後送到烤箱香香花生餅乾就完成囉！

幸福廚房-鈕扣餅乾

日期：112年05月09日(二)9:00-11:00

活動紀錄：

　　有了四月製作貓掌餅乾的經驗後，這個月我們要來製作的是有各種顏色的鈕扣餅乾！孩子們分組分工合作一起製作五種顏色的麵團，有綠茶、芝麻、起司、火龍果和原味，分好麵糰後，孩子們開始搓圓、壓扁，並用筷子在上面戳洞變成鈕扣的樣子，送進烤箱後，好吃又好看的鈕扣餅乾就完成囉！

幸福廚房-貓掌餅乾

日期：112年04月20日(四)9:00-11:00

活動紀錄：

　　這個月的幸福廚房做的是可愛的貓掌餅乾，孩子看到成品後都好開心，但是餅乾上的兩種顏色是怎麼變出來的呢？原來是其中一份麵糰，我們加了紅色的火龍果汁，就變成了貓掌餅乾上的可愛肉球囉！大家分工合作將麵糰搓揉，分成好幾份後就可以開始製作成貓掌的樣子，最後送進烤箱就完成囉！

幸福廚房-地瓜QQ球

日期：112年03月28日(二)9:00-11:00

活動紀錄：這個月的幸福廚房做的是地瓜球，孩子們都很愛吃地瓜球，但是地瓜球是用什麼做的呢?我們讓孩子看看地瓜的原型，聞一聞味道，摸一摸觸感，把地瓜搓揉成圓形放在烘焙紙上，再放進烤箱烤，好吃的地瓜QQ球就完成囉!

幸福廚房-幸福發糕

日期：112年01月12日(四)9:00-11:40

活動紀錄：農曆新年要到啦~想到新年必吃的吉祥食物就是「發糕」!我們帶著孩子聞聞看、摸摸看發糕粉，請志工家長幫忙孩子們秤重，再加入水調和，最後小心的倒入模具中，放入蒸籠裡面蒸熟就完成啦!新的一年祝大家吃了幸福發糕一路發發發，幸福一整年唷!

泰北幼兒園榮獲小田園組　佳作

　　泰北幼兒園推動小田園已經有2年經驗，希望藉由農事體驗實踐三之三生命教育基金會「熱愛生命」、「創造幸福」及「做一件讓世界變美麗的事」，進而綠化校園並提升幼兒生命力及幸福感。今年度我們將小田園計畫融入幼兒主題課程中，培養幼兒具備有系統地觀察能力，鼓勵幼兒從發現、記錄小田園的細節開始，並邀請專家幫幼兒上課，讓幼兒感受植物的生命週期，不同季節轉變之美，學習對蔬果或花朵的照顧與責任，引發幼兒對自然與人文的關懷，最後引導幼兒透過攝影、手繪、捏塑、剪貼及刺繡展現對美的感知與創造。　　

　　本年度小田園計畫以OPDCA為方法，從確立目標開始，接著組織計畫、實踐執行、檢核及修整執行內容，學習讓整年度的執行脈絡更能聚焦於計畫。過程中，我們嘗試了兩種新方法，其一我們發展了回收容器再利用的綠化概念，幼兒每人帶一個寶特瓶來幼兒園學習種植蔬菜，體會關懷地球可以從最簡單的運用回收物及綠化環境開始。其二我們邀請農作專家，評估在教室外的圍牆下的種植新基地，學習在日照不足的環境下種植豆類與瓜類，讓幼兒學習觀察在日照不足與充足的圍牆下與小田園，同樣種植小黃瓜，其成長狀況及收成產量會一樣嗎？

　　走進泰北幼兒園，你會發現我們的校園很美，因為不知不覺中，小田園的農作活動已經成為泰北幼兒園的生活日常，孩子們會自己觀察植物是否健康，為植物澆水、修剪枯枝葉，成為一位守護校園的小小園丁。未來我們也會繼續努力，與孩子們一起透過小田園活動，持續「做一件讓世界變美麗的事」！

111年度小田園成果展

111年度的小田園成果影片來囉～

趕快點進網址一起來欣賞我們豐富的成果吧！

網址在這邊：https://www.youtube.com/watch?v=irLRbcNbpxQ

小田園-種菜體驗(諾貝爾、奧斯卡)

日期：111年10月25日(二)10:00-11:00

活動紀錄：

　　今天大梯田有機生態農場的曹老師帶了好多的菜苗來學校教孩子種菜，老師先帶領孩子們一起認識這些菜苗，發現原來蝸牛會把我們的菜吃光光，所以需要用筷子將蝸牛夾出菜圃，最後孩子們也在老師的引導下，嘗試自己拿鏟子、雙手輕輕的種下菜苗。希望孩子們可以從這次有趣的活動中，認識到平常餐桌上的菜原本的樣子，體驗到種菜的辛苦，接著要常常去小田園關心照顧這些菜苗，期望他們快快長大！